安阳县：排查学校食堂 确保食品安全

原标题：安阳县

排查学校食堂 确保食品安全

□记者 王海平

??? 为保障广大师生的饮食安全，新学期开学后，安阳县对各学校食堂及其周边餐饮食品安全进行专项检查，检查重点是进货、储存、加工、食品留样以及餐饮具消毒等环节。

????在瓦店乡第二初级中学食堂，安阳县食品药品监督管理局工作人员详细查看原料采购索票及验收情况，对采购供货单位资质进行审核，检查了食品储存及使用情况、库房内食品生产日期和有效期以及冷藏、清洗、消毒等设施设备。

????目前，该县有食堂的学校（含托幼机构）共156所，全在专项检查范围之内。安阳县食品药品监督管理局负责人介绍，专项检查的重点是检查餐饮服务提供者的资质证明、食品安全管理制度落实情况、食品安全专（兼）职管理员配备情况、食物中毒预防控制措施、从业人员健康体检及培训、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、就餐用具清洗消毒、“五防”设施、留样及餐厨废弃物管理等是否符合规定要求等。通过专项检查，进一步加强学校食堂餐饮食品安全监督管理，落实学校食品安全主体责任，完善食品安全管理制度，规范学校食堂经营行为。该县对检查中不符合要求的要进行追踪复查，确保监管到位；对存在食品安全隐患的，责令限期整改。

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