市食品药品监管部门多措并举保障年夜饭食品安全

安阳网讯（记者 尚丽娟）2月7日，记者从市食品药品监督管理局获悉，春节前夕，该局采取多种措施，保障全市年夜饭食品安全。

市食品药品监督管理局要求全市承办年夜饭的餐饮企业与食品药品监管机构签订《食品安全承诺书》，并在显眼位置进行张贴，强化餐饮企业食品安全主体责任。该局在全市餐饮企业开展食品安全大检查，严查企业经营许可、生食采购，打击和制止使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品，劣质食用油，地沟油，不合格调味品，非食用原料和滥用食品添加剂等违法行为。该局要求自制火锅底料、饮料、调味料的餐饮企业对所使用的食品添加剂名称向监管部门进行备案，并在企业醒目位置或菜单上予以公示。该局还要求承办年夜饭的餐饮企业严格落实食品留样制度，配备专用留样设施，适时、定期进行样品检测。

此外，市食品药品监督管理局还将定期发布食品安全警示，引导消费者科学消费、理性消费、安全消费，确保市民群众过一个安全、愉快、祥和的新春佳节。