“蛋糕王子”白云涛的创业经

　　“这款水果口味的蛋糕我们采用新鲜的水果制成，比较适合家里老人和小孩的口味……”当笔者走进位于汤阴县政通路的“成龙蛋糕房”时，一个“90后”小伙子正在向顾客推荐着自己做的蛋糕。

　　白云涛2014年毕业于郑州工业安全职业技术学院，毕业回家后只用了几个月的筹备时间便开了一家蛋糕店，当笔者问起原因时，这个腼腆的大男孩说：“因为真的喜欢，所以我会用心去做。”

　　原来，白云涛自小就喜欢蛋糕，喜欢吃各种口味的蛋糕。后来他家附近开了一家蛋糕店，他便经常跑到蛋糕店外，透过橱窗看蛋糕师做蛋糕，常常看到入迷，被小伙伴们称为“蛋糕王子”。“如果是我做的，我会把蛋糕做成什么样子呢？”这个想法在年幼的白云涛心中种下了种子。高考结束后，他本想着选择与蛋糕相关的餐饮专业，但是因为没有得到家人的支持而选择了学习工程工业安全与管理。随着大学生活的结束，白云涛也越发觉得这不是他想要的生活。在经过深思熟虑后与家人做了深入交流，他坚持要开一间属于自己的蛋糕店，于是“成龙蛋糕房”就在亲戚朋友的质疑声中开始营业了。

　　“我不是一时兴起，我要用全部的精力去经营好这家蛋糕店。”白云涛信心满满地说，“我不能眼高手低、好高骛远。我要一步一个脚印，实现我的蛋糕梦！”

　　“刚开始时，确实困难重重，没有生意是最大的困难，那段时间我总是吃不好、睡不着。”趁着白云涛的闲暇时间，笔者与他聊起了生意经。“创业之初，为了做出迎合大众口味的蛋糕，我还专门去广州学习了糕点制作，然而生意却没有想象中的好。经过分析，我发现糕点质量固然重要，但是怎样经营好蛋糕店，让其不断发展下去也是重要因素。于是我由只卖蛋糕的单一经营模式转变成多种商品共同销售的模式，不仅在蛋糕店里做起了奶茶生意，还加盟了‘周黑鸭’。现在，我又做起了雪花酪，让顾客在店里可以有更多的选择，同时也为自己增加了收入。目前，我正在研究新口味的慕斯蛋糕，为顾客带来更多美味。”

　　一晃1年多过去了，在这个不大的县城里，白云涛的蛋糕店做得风生水起。当笔者问起他的创业感悟时，他面带微笑地说：“明天是什么？是手中的力量，是脚步的延伸，还是努力的方向？明天没有到来，谁都不能下结论，关键看自己的心态与决心。选择自己想做的，就会有源源不断的动力，创业路上一定会有很多坎坷，但我珍惜并享受这个过程。”

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