轧面条师傅谭艳芬：“百姓吃得放心，我就特别开心”

□记者 尚丽娟　　

????5月1日凌晨3时，当大多数人还在睡梦中时，轧面条师傅谭艳芬已经骑着电动车，到位于安惠苑北门附近的市麦花香食品有限公司，开始一天的劳作。

????“我们轧面条的师傅总共6个人，分成两组，每天3个人提前来和面，等和好的面醒够一个小时，我们才开机器轧面条。”谭艳芬说，每天，机器一转，轧面条的6位师傅就跟着忙活起来。“大约4点多，我们将醒好的面放进机器，根据面条的不同要求换刀片，然后开始从传送带上接面条，放进食品筐内。经过称重后，我们将轧好的面条装车，然后大家再骑着电动三轮车送到各个市场去。”谭艳芬说。

????记者了解到，因为人手不够，每天早晨6时开始，谭艳芬还要和其他工友分别将轧好的面条送往健康路、永安街、清流街、东关街等农贸市场和双汇等连锁店。每天8时之前配货到位。12时许，谭艳芬还要将配送时的食品筐收回，以便第二天使用。

????当记者问到“五一”咋不休息时，谭艳芬说：“本来儿子也想带我出去玩，说我都退休了也不好好在家享福，可我觉得自己还能干，与其在家看电视、打麻将，还不如干点实事。现在群众很关注食品安全，我经过选择，来到这家证照齐全的公司，不仅生产环境干净卫生，而且面条中除了面粉、盐、鸡蛋和纯净水，其他什么都不添加，口感也好，刚走入市场便受到群众欢迎，我们也特别受鼓舞。虽然在一些年轻人看来，我们起床很早，工作有点累，但我觉得百姓吃得放心，我就特别开心。”

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