内黄县食药监局：为年夜饭戴上“紧箍”

发布时间：2016-01-31 09:33 来源:豫都网我要投稿

[摘要]□记者苏迅通讯员杨国存王红伟 ??? 春节将至，各餐饮服务单位年夜饭预订火爆。为让顾客吃得放心、舒心，内黄县食品药品监督管理局提前介入，对承办年夜饭的单位开展专项监督检查，为年夜饭戴上“紧箍”。 ????“你们预订出了20多桌年夜饭，数量不算少，...

□记者苏迅通讯员杨国存王红伟

??? 春节将至，各餐饮服务单位年夜饭预订火爆。为让顾客吃得放心、舒心，内黄县食品药品监督管理局提前介入，对承办年夜饭的单位开展专项监督检查，为年夜饭戴上“紧箍”。

????“你们预订出了20多桌年夜饭，数量不算少，一定要考虑实际接待能力，要保证顾客在除夕夜顺顺利利吃上团圆饭。”1月26日，在内黄县城一家规模较大的饭店，该县食药监局的执法人员一边查看饭店的年夜饭订单，一边对饭店负责人说。从1月21日开始，该局组织执法人员对所有承办年夜饭的餐饮单位集中进行监督检查，以切实防范食物中毒事件的发生，让人民群众过一个欢乐、祥和、平安的春节。

????此次检查的内容包括餐饮单位经营资质是否符合要求，是否存在超范围经营情况；年夜饭预订数量是否与接待能力相符；餐饮单位是否实行年夜饭登记备案制度；是否落实食品安全承诺制度；食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索证索票及台账记录落实情况和存储情况；餐饮服务从业人员健康证明、食品安全知识培训和健康档案管理情况；食品留样制度落实及应急能力建设情况等。在检查中，执法人员发现个别餐饮单位有原料过期现象，立即责令负责人当场销毁。针对个别餐饮单位存在卫生和其他方面问题，执法人员均提出了整改意见并责令其及时整改。

????截至1月27日，内黄县食药监局已出动执法人员60余人次，出动执法车辆10余次，检查年夜饭餐饮单位20余家次，有效地把食品安全隐患控制在了源头。