快速检测、全程监控确保“两会”食品安全

发布时间：2017-04-28 11:07 来源:豫都网我要投稿

[摘要]□记者?任贵伟?? ????4月27日，内黄县食品药品监督管理局的工作人员正在利用新购置配备的快速检测设备对蔬菜的农药残留、肉类兽药残留、食用农产品和餐具等进行快速检测，确保2017年内黄县人大、政协“两会”期间餐饮服务食品安全。 ????4月24日至4月28日，...

□记者?任贵伟??

????4月27日，内黄县食品药品监督管理局的工作人员正在利用新购置配备的快速检测设备对蔬菜的农药残留、肉类兽药残留、食用农产品和餐具等进行快速检测，确保2017年内黄县人大、政协“两会”期间餐饮服务食品安全。

????4月24日至4月28日，内黄县人大、政协“两会”期间，内黄县食品药品监督管理局派驻4名执法人员对餐饮服务接待单位实施驻点全程监督，一日三餐全程监控食品安全状况，把好“三关”，即购进关、烹调关和贮存关，做到从原料采购到食品上桌全程监管，对食品加工制作重点环节进行动态监督，并利用新购置配备的快速检测设备进行快速检测，及时发现并排除食品安全隐患。

????内黄县食品药品监督管理局的工作人员介绍，该局与接待单位签订了《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，要求“两会”期间食品及食品原料采购要专人负责、定点采购、专簿登记、专库保管，并督促接待单位履行自身管理职能，落实内部食品安全管理责任和责任追究制度。4月23日，内黄县食品药品监督管理局执法人员对 “两会”接待单位进行了全面检查，重点检查了食品原辅料的采购进货登记和索证索票、食品及食品添加剂的贮存保管、食品制作加工流程、餐具的清洗消毒、食品留样情况、食品从业人员食品安全知识培训和健康检查状况等环节。