博大面业有限公司：用心缔造“面食王国”

图为博大面业馍片生产线一角。

□记者 郭凡 郭敏 文/图

????北方人以爱吃面著称，但鲜有人知再普通不过的挂面能被做成200多个品种。3月24日，记者来到位于汤阴县产业集聚区的博大面业公司，首先映入眼帘的是产品展示厅里琳琅满目的面食产品，儿童面系列、绿色面系列、中国红系列、风味精品系列、高筋面系列……再加上特色的馍片和蛋卷系列产品，让人仿佛走进一个“面食王国”。

????戴上帽子、换上鞋套，再经过消毒、风淋等严格的卫生管理程序后，记者随工作人员来到新建不久的馍片生产线参观，迎面而来的是扑鼻的面香味道，一条一眼望不到头的现代化生产线呈现在眼前，成片铺开的馍片正源源不断进入几十米长的烤炉中。“整个馍片的制作过程需要和面成型、蒸晾、切片、烘烤、淋油、二次烘烤、包装等7个环节，整个一炉下来需要6个小时。”博大面业工艺师马振华说，这条自动化生产线全长200多米，日产量20吨，在国内同行业中比较领先。目前生产的馍片有5种口味，公司今年计划再上两条产量60吨的馍片生产线。

????据了解，博大面业汤阴项目位于汤阴县产业集聚区内，占地面积260亩，总投资5.1亿元，设计总建筑面积8.6万平方米，计划建设挂面、馍片、蛋卷生产线35条。工程共分两期进行，项目全部建成投产后，可实现年产17万吨挂面、营养面，各类面食产品200余个品种，可实现年产值12亿元、利税2200万元，带动当地300余人就业，将成为博大集团在豫北地区重要的面业产品生产基地。

????“随着社会的发展和人们生活水平的提高，追求绿色、营养、健康、生态、有机类食品已经成为当下新的饮食理念。博大面业作为食品生产企业，必须要跟上新的形势，必须要不断创新。”博大面业生产厂长杨君宇说，公司凭着多年的生产经验，综合考虑到市场需求，对挂面生产设备的布局及工艺进行大胆改良，使“博大”牌挂面更趋于绿色、生态，符合大众所需。同时，还发动公司员工集中智慧、开动脑筋，在休闲食品生产上寻求创新，结合现有市场综合考虑，最终向集团建议生产挂面的同时，向馍片、蛋卷等领域开拓业务，使公司多元化发展，进一步壮大汤阴生产基地规模。

????“我们生产的挂面、营养面以优质小麦为主要原料，采用先进的生产工艺精制而成，从面粉到成品全程零污染，目前已经开发出9个系列的200多个品种的产品，在国内市场非常受消费者欢迎。”杨君宇说，他们追求的目标是“博大挂面、贵在品质，良心工程、用心呵护”，而汤阴是非常好的原粮产地，再加上政府部门的扶持，本地资源的利用，他们有信心把最好的产品提供给消费者。

????2015年，汤阴小麦产量达到45万吨，实现了“十三连增”，博大面业作为汤阴县小麦产业链终端产品的重点龙头企业，有效提高了汤阴及周边地市小麦的转化吸收率。“博大面业与汤阴益海嘉里、今麦郎等小麦面粉加工企业建立了长期的面粉原料供给合作关系，大幅提升了小麦产品的附加值。同时，还带动了汤阴乃至周边市县农产品加工、包装等产业共同发展。在这么好的投资发展环境中，我们有信心将博大面业汤阴项目打造成一流的绿色健康生态食品生产基地。”杨君宇说。

????“二期工程完工后，我们将拥有9条挂面生产线，6条馍片生产线，而正在研发的蛋卷系列产品也将计划建设20条生产线。”谈起企业未来的发展前景，杨君宇满怀期待地说，在今后发展中，公司希望在这里丰富的农产品资源支撑下、高效务实的政务环境服务下，通过丰富产品种类，严控食品质量，全力打造豫北地区首屈一指的“面食王国”，同时也愿为汤阴食品产业的蓬勃发展注入新的活力，为当地经济发展作出贡献。

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