“千里眼”上阵 “直播”食品生产

“千里眼”上阵 “直播”食品生产

●汤阴食品安全监控平台正式启用，全程监督食品企业的生产加工流程?●年内该平台还将覆盖该县幼儿园、学校食堂及大型餐饮服务单位

工作人员介绍平台运行情况。

??? “通过这个显示屏，我们可以实时监控各企业生产车间的工作情况。”4月19日，在汤阴县食药监局食品安全监控中心，工作人员打开系统，食品企业的生产画面展现在眼前。通过该平台，可对食品企业原料的储藏、加工、操作等流程进行监控，发现问题可随时通知整改。市民也可以通过手机查看监控视频。目前，该县10余家大型食品生产企业装上了“千里眼”，年内还将覆盖该县幼儿园、学校食堂及大型餐饮服务单位。

????生产流程全程看

????发现问题及时改

????当日11时许，记者在汤阴县食药监局食品安全监控中心看到，工作人员正在通过电脑操控监控系统，查看食品企业的生产状况。晶鑫农科、博大面业等10余家大型企业的生产加工车间，投料、生产、包装全程正在被“现场直播”，随时接受监督。

????汤阴县食药监局信息中心主任钱青山介绍，汤阴作为一个食品工业大县，每年将投资70万元，用于食品安全信息化追溯系统开发建设，该监控平台是其中的一个重要部分，执法人员可通过监控中心的大屏幕，对食品企业员工的着装、食品原料的储藏、加工、操作等进行全流程视频监控和移动执法。执法人员发现问题将及时通知对方整改，并取证存档。年内他们还将把该平台覆盖该县幼儿园、学校食堂及大型餐饮服务单位。

????“通过运用食品安全监控平台，生产企业可以有效地规范各项生产行为，净化食品生产行业，为企业创造一种良好的竞争环境，提高企业以信息化手段提升内部质量管理的主动建设意识，逐步实现企业自身和食药监管部门以信息化手段实现非现场监管的目的。这将有力推动汤阴食品产业的健康发展。”钱青山说。

????群众可当监管员

????手机追溯产品源

????“除了企业自身和监管部门外，这次我们还将把监督权扩展至消费者。系统建成后，群众可以关注汤阴食药监局微信公众号，通过手机监控平台，与我们一起监督食品企业、学校食堂、餐饮服务单位的卫生状况，发现问题可以在微信上进行评价或拨打投诉热线。”钱青山说，汤阴还投资67万元引进博码追溯系统，对本县食品企业的产品进行全程追溯，消费者通过手机下载博码管家，就可以查询到产品相关企业介绍、批次、检验报告等相关信息。

????汤阴县是全国食品工业名县，每年的食品工业产值超百亿元，产品遍布全国各地。食品安全信息化追溯系统的建立，将大大提高产品公信力和食品安全监管工作透明度。推行视频监控系统，对食品生产企业、重点经营单位实行可视化管理，全力打造“透明车间”“透明厨房”。同时，该系统还设立了云端数据库，存储水土资源、企业产品资料，并纳入食药监、工商、质监等各部门检查材料，实现从食品生产所用原材料、车间、检验、流通直至产品被消费的全流程追溯，让百姓能够清晰了解产品信息。

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