22家“百姓厨房”覆盖汤阴县城

发布时间：2016-09-01 10:28 来源:豫都网我要投稿

[摘要]开启安全健康主食新生活 22家“百姓厨房”覆盖汤阴县城 □记者?郭凡 ????“自从‘百姓厨房’设立起来后，俺一直在这里买东西，不仅方便而且放心。”8月26日，在汤阴县精忠路上的“百姓厨房”边上，前来买面条的刘先生说。当日，前来汤阴进行食品安全采风的19...

开启安全健康主食新生活

22家“百姓厨房”覆盖汤阴县城

□记者?郭凡

????“自从‘百姓厨房’设立起来后，俺一直在这里买东西，不仅方便而且放心。”8月26日，在汤阴县精忠路上的“百姓厨房”边上，前来买面条的刘先生说。当日，前来汤阴进行食品安全采风的19家媒体对汤阴的“百姓厨房”工程产生了极大兴趣。目前，汤阴县城的22家售卖点已经正式经营，随后将在全县的298个行政村全面铺开，一日三餐，柴米油盐，百姓在家门口就能吃到安全健康的主食。

????8月26日中午，在汤阴县精忠路与信合路交叉口附近的一家“百姓厨房”，附近群众正在购买馒头、面条等主食。房间虽然不大，但柴米油盐应有尽有，服务员着装统一，佩戴口罩、手套。小屋内墙壁上的液晶屏幕格外显眼，里面播放的正是主食加工车间内的生产现场画面，群众在购买的同时可以随时了解主食生产情况，让群众吃得放心。“这个屏幕不仅可以让群众看到主食生产车间的情况，企业也可以监控各个售卖点的销售情况。双向监控让这一生产售卖过程格外透明。”汤阴县政府党组成员石跃文说。

????“随着城镇化水平的提高，生活节奏不断加快，主食市场化已经成为现实，而在市场化进程中，家庭或作坊式主食加工成为主食生产的主力军。”汤阴县食药监局工作人员说，但这种作坊式生产存在诸多安全隐患，一旦出现问题没有责任主体，没有证照约束。而“百姓厨房”工程则让百姓生活中的主食更加安全、健康、卫生、便捷。

????豆浆类、粥类、面包、包子、面条、馒头等主食在“百姓厨房”中全部涉及，以及油、盐、酱、醋、米、面、奶等百姓生活必需品。该工程中的主食产品均采用纯净水制作，面粉选用国内最好的面食专用粉，设备选用国内较先进的智能设备，生产过程采用国家推荐标准GB/T21118-2007，工艺路线经省粮食厅科研所参与确认。最终让汤阴百姓吃上安全、营养、卫生的食品。

????“目前，汤阴县城设有22个售卖点，设置在小区附近、路边、路口，使消费者可以方便购买，随后计划在10个乡镇中心村设立15个售卖点，最终在全县298个行政村全面铺开。”石跃文说，与此同时实行工厂化生产，统一管理、统一配送、统一定价、统一着装服务，保证食品新鲜、卫生、安全、放心。并且在每个售卖点内安装监控器，显示生产环节的实况，将售卖点里的信息传输到监管部门，实现实时实况全方位监控，实现真正的食品安全追溯。以此项目为汤阴及周边区域百姓开拓安全主食、健康主食的新生活方式。