柴海峰：围着“百姓餐桌”创业

发布时间：2017-01-19 17:25 来源:豫都网我要投稿

[摘要]□记者?郭凡 ????从批发调味品到自己生产调味品，进而再转战熟食产品市场，二十多年来，柴海峰始终围着“百姓餐桌”思量自己的创业之路，持之以恒。用他的话说：“坚持做这个行业不容易，尝遍天下百味，才知百姓所爱。”1月17日，记者见到了这位与调味品打了...

□记者?郭凡

????从批发调味品到自己生产调味品，进而再转战熟食产品市场，二十多年来，柴海峰始终围着“百姓餐桌”思量自己的创业之路，持之以恒。用他的话说：“坚持做这个行业不容易，尝遍天下百味，才知百姓所爱。”1月17日，记者见到了这位与调味品打了半辈子交道的“调味大王”，如今，他又开始一项新的创业，就是做符合百姓口味的熟食产品。

????“我做食品调味剂这个行业已经20多年了，从批发市场里的小摊贩，一直做到现在拥有自己的专业生产工厂，经历了太多。对我来说，现在正是企业转型突破的关键时期。”柴海峰语气坚定地说。

????今年49岁的柴海峰起初只是在家做餐厅生意。1995年，眼光独特的他看准了调味品市场的巨大潜力，来到安阳毅然做起了调味品代理，一做就是20多年。“当时调味品行业市场规模较小，做起来易入手。”柴海峰说，当时他在市场里批发调味品，一干就是五六年，后来在批发商的启发下，决定自己也生产调味品。

????2000年，柴海峰回到家乡创立了自己的调味品品牌“兴厨”。“自己创业可不是件容易事，看上去简单的调味品做起来并没有想象中的那么简单，配料有一点点差别，口感就会不同。”柴海峰说，当时没有研发团队，没有化验室，只能靠自己一次次的品尝来调整配比。成百上千次的尝试，让他对调味品有了自己独到的见解。随后，他调制出的天然香料、鸡精、鸡粉等产品开始在安阳周边热销。

????2005年前后，柴海峰的企业规模扩大，在安阳高新区有了自己的生产厂房，化验室、质监室、研发团队也配备齐全，拥有了5大种类、20多种调味产品，销路也遍及北方各省。“虽然企业规模扩大，但现在的年轻人不爱下厨，导致调味品行业的整体销售增速明显放缓。”柴海峰说。

????动则思变，柴海峰开始把战地从调味品转向方便熟食。“现代人生活节奏加快，在家里待的时间不多，天天在家下厨的就更少了。在外就餐和食用方便食品的人越来越多。调味品业到了思变的时候了。”柴海峰说。

????2011年，柴海峰创办了河南新东方食品股份有限公司，开始转战熟食市场。“在咱们北方地区，自古就有‘无碗不成席’的俗语，过年过节，红白喜事，扣碗都是不可或缺的压轴大菜，我就从深厚历史文化传承中进行挖掘，加上我们自制的调味品，创立了八大碗系列产品。”柴海峰说，加上保鲜包装，方便即食，相信这是调味品行业的下一个‘金矿’。”

????谈起未来的发展，柴海峰表示，他准备用五到八年时间，把企业做成链条式的产业集团，将产品互补，将原料转化成其他的副产品，提高市场竞争力。