文峰区光华路街道开展卫生知识培训 把好食品“入口关”

安阳网讯（记者　郭新星）“这次培训很有意义，内容丰富新颖，让人容易接受，我们受益匪浅。”3月16日，文峰区光华路街道办事处与该区卫生监督所联合召开迎接国家卫生城市复审动员会暨卫生知识培训会，辖区100余家餐饮行业负责人与街道办事处全体工作人员参加了培训，义乌盛德利饭店负责人黎文永参加完培训后深有感触地说。

在当天的培训会上，该街道动员商户自觉加强卫生管理，从经营场所卫生、消毒设施配备、食品卫生等环节入手，为巩固“创卫”成果贡献力量。随后，工作人员就食品安全的当前形势、餐饮业特点、食品卫生隐患进行分析，并对食品原料采购验收及使用、添加剂的采购及使用等内容进行详细讲解，提高了商户的健康意识和创建标准的知晓率。

首尔印象饭店负责人杨万民说：“这次培训增强了我们的卫生意识，提高了我们的卫生管理水平，希望以后辖区能经常开展这样的活动。”

“巩固‘创卫’成果人人有责，餐饮业更是国家卫生城市复审工作中的关键环节，开展这样的活动很有必要。”该街道负责食品安全的分管领导张永红表示，“要从源头上把好食品的‘入口关’，消除食品安全隐患，必须不断提高餐饮从业人员的相关意识。这次培训就是要提升餐饮从业人员的素质和业务水平，增强他们的食品卫生安全意识，引导他们文明经营、规范经营。下一步，我们还将开展多种形式的活动宣传卫生知识。”