加强学校食堂监管 确保师生食品安全

安阳网讯（记者尚丽娟）4月13日，记者从市食品药品监督管理局了解到，为规范学校食堂经营行为，保障师生“舌尖上的安全”，我市以春季开学为契机，对全市所有学校（托幼机构）食堂进行食品安全专项检查。

据悉，此次检查的重点包括学校食堂是否具有餐饮服务许可证、是否建立健全食品安全责任制、食堂环境是否卫生整洁、从业人员健康证明是否有效、索证索票制度是否落实、加工制作是否规范、食品留样和餐用具清洗消毒是否符合规定、食品是否违法使用添加剂等。同时结合专项检查，开展学校食堂餐饮服务食品安全量化分级管理工作，要求学校食堂积极开展“明厨亮灶”活动，举办“厨房开放日”，自觉接受社会监督，进一步提升学校食堂食品安全管理水平。

截至目前，全市出动执法人员753人次，出动执法车辆265车次，检查学校（托幼机构）食堂365家次，查扣不合格食品及原料25公斤，销毁问题食品3公斤，下发监督意见书239份，约谈食堂12 家，责令整改44家，立案1起。