让消费者吃上放心食品

　　本报讯 “作为一名企业食品安全师，我会尽心尽力履行自己的职责，保证每一个食品的安全，让消费者吃上放心食品。”10月21日，汤阴永达公司食品安全师李玉梅郑重承诺。

　　永达公司是汤阴县第一批建立食品安全师（员）制度的企业，在该公司的管理制度中，食品安全师上设食品安全总监，下设18个食品安全员，他们的设立旨在促进企业以更加完善的食品安全保障体系落实好食品安全主体责任。据悉，食品安全师制度已经在该县其他企业中逐步推开，今年年底前，在全县所有食品生产企业全面实施。

　　在食品安全方面先行先试、领先一步的例子在汤阴县还有很多，自创建全国食品安全放心县以来，该县在落实企业首负责任上付出了不懈努力，创新走出“严格监管、全程溯源、诚信保险、强化检测、改良要素”五条路径，打造了“岳飞故里、忠义之乡，放心食品、诚信汤阴”品牌，相关经验在全国食品安全论坛上进行推广。

　　严格监管、全面整治。构建了纵向到底、横向到边的县、乡、村三级监管网络，大力开展专项整治，定期对全县部分农贸市场农产品进行监督抽查，检测项目涵盖农药残留、兽药残留、非食用及有毒有害物质等，对外发布食品安全消费提示。

　　智慧食品、全程溯源。投资1000万元建设信息化产品质量追溯平台。推行可视化管理，打造了“透明车间”“透明厨房”；引进博码系统，方便消费者终端查询；设立云端数据库，让汤阴产品能直接追溯源头。

　　诚信保险，双向激励。建立信用档案，推行守信承诺，对守信单位实施“亿元金融培育”计划。设立200万元保险基金，将150家食品企业纳入食品安全责任险统保范围。

　　强化检测，宣传教育。整合全县资源，组建了高资质检验检测中心。高标准打造宣教平台，让周易文化、岳飞文化、扁鹊文化中的诚信、精忠、为民精神融入产业发展。

　　改良要素，生态保障。全面取缔“五小”“十五小”企业，建设3条防护林带，营造空气清洁的小气候。投资1.5亿元实施饮水安全工程，鼓励企业生产采取纯水制作、废水净化工艺。积极推广无公害种植、生物施肥和生物防治技术，力争形成最适合食品产业发展的“碧水蓝天”，确保食品原料品质优良。

　　（宋艳丽）

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