市食品药品监督管理局确保高考餐饮食品安全

□记者?尚丽娟?通讯员 惠海良?

??? 6月6日，记者从市食品药品监督管理局获悉，为确保高考期间考生的饮食卫生安全，防止食品安全事故发生，市食品药品监督管理局及各级食品药品监督管理部门对全市所有高考考点周边的食品安全开展了专项检查。

????此次检查以考点学校食堂、周边宾馆酒店及餐饮服务单位、食品店为重点，采取专项检查、随机检查和明察暗访等方式，全面开展餐饮服务食品安全监督检查。重点检查证照是否齐全、从业人员是否进行健康检查。食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品贮存、食品留样等各项食品安全管理制度是否落实。杜绝违规加工制作四季豆、生鲜黄花菜、发芽发青土豆、霉变红薯、野生菌、来历不明的野菜和制售凉菜等行为。对存在较多食品安全隐患的餐饮服务单位，要约谈其食品安全责任人和相关人员，就存在的问题帮助分析查找原因，及时整改。对可能引发食品安全事故的倾向性、苗头性问题，要追根溯源、查深查透、有效控制、及早解决，切实将食品安全隐患消除在萌芽状态。

????此外，高考期间，全市食品药品监督管理部门严格执行24小时值班制度，密切关注餐饮服务食品安全状况，提前做好了食品安全事故应急处置准备工作。同时，公布举报电话，对举报投诉要求迅速反应、及时处理，不得推诿。

????市食品药品监督管理局相关人员在此提醒广大考生及家长，高考期间，科学安排膳食，增强食品安全意识和自我防范能力，不食用生冷食品、不洁食品、过期食品、不在路边摊点用餐，不在流动摊贩购买食品，尽量少喝冷饮。外出就餐时，要选择证照齐全、环境整洁、信誉度高的餐饮服务单位就餐。就餐前要注意检查食物是否新鲜、是否烧熟煮透、餐具是否洁净，不要食用国家明令禁止的畜禽及水产品。高考期间尽量避免网上订餐。

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