满山尽披“黄金甲” 金丝皇菊赢天下

工人在包装金丝皇菊茶

□记者?冀晓东?曲海庆?黄亚明?文/图

??? 春兰秋菊，夏竹冬梅，菊花作为四君子之一，自古以来被称为花中神品，早在屈原笔下，就有“夕餐秋菊之落英”的句子，成为菊花可食的最早佐证。如今，在林州市河顺镇官庄村万盛家庭农场，每年深秋时，漫山遍野的菊花纷纷摇曳生金，让昔日的荒山披上了“黄金甲”。

????金丝皇菊论朵卖

????2016年12月28日，我们一路打听着找到万盛家庭农场，好客的农场主崔保丰把我们领进门，从他的介绍中，我们得知，这里位于太行山东麓、洹河北岸，群山环绕，形成一个天然盆地，得天独厚的地理环境非常适宜菊花生长，再加上富含多种微量元素的红色土壤，农场种出的菊花泡茶后也分外甘甜醇香。说着，他拿出一朵独立包装的金丝皇菊放入水杯，一朵完整的干菊花遇水而活，须臾间，丝丝花瓣在水杯中舒展开来，茶色也逐渐酿成微黄，通透清澈，淡淡的菊香沁人心脾。

????“金丝皇菊不论两卖，而是论朵卖，一朵干花能卖5元钱。”崔保丰告诉记者，金丝皇菊被喻为“菊花之王”，民间谚语称：愿得十月菊一克，不要黄澄万两金。可见其珍贵。由于金丝皇菊种植技术要求高，人工管理和采摘成本高，所以干花售价也高，目前林州市只有他们一家种植该品种菊花。

????采访中，记者了解到，2013年，崔保丰和朋友崔向前共同流转300亩土地种了核桃树，由于核桃树不能当年挂果，他们就采用药果间作法补种菊花来提高土地收益，如今，菊花种植已发展成万盛家庭农场的主导产业。崔向前的账是这样算的，农场菊园种有金菊、金丝皇菊和贡菊。其中，金菊种植面积最大，有200多亩，除去租地、种子、化肥、人工工资、初加工等费用，每亩金菊可挣1万元，金丝皇菊虽然只种了50多亩，但每亩收益达5万元。崔保丰进一步解释道：“金丝皇菊种植周期短，抗风险能力强，万盛家庭农场深加工的金丝皇菊茶至今仍是各大城市茶市的宠儿，畅销北京、上海、深圳和江浙地区。”

????不卖湿菊卖干菊

????近年，在大力发展坡地经济的背景下，林州市种植菊花的花农越来越多，而湿菊花的收购价格每公斤不足10元，远没有干菊花高，而且湿菊花不易保存，遇到市场不稳定时花农容易赔钱。崔保丰发现，菊花杀青、烘干后，不但利于储存，而且身价倍增，因为菊花含菊苷、氨基酸和维生素。近年，菊花茶已成为茶中上品。

????我们走进万盛家庭农场的菊花茶加工车间，工人们在忙着进行最后的包装。崔保丰告诉记者，菊花好种茶难做。采摘后的菊花要经过分拣、筛选、杀青等多个步骤后才能进入烘房烘干。在菊花烘干过程中，要选择外形饱满的菊花平铺在网箱内，掌握合适的温度进行烘干，不同品种的菊花烘干方式不同，娇贵的金丝皇菊只能进行低温烘干，高温烘干容易把花瓣烤焦。这些年，崔保丰都不记得他们扔掉了多少被烘焦变黑的菊花。慢慢摸索出菊花深加工的经验后，万盛家庭农场每年可加工菊花十几万公斤，周边乡镇的花农也都把湿花拿给他们深加工。

????种植菊花3年多来，崔保丰也总结出了菊花经，除了依靠深加工提高产品附加值，还发现巧打时间差也可提高收益。万盛家庭农场的菊花全是晚熟品种，比周边乡镇的菊花晚熟半个月，有了这个时间差，崔保丰就能根据当年的市场行情决定卖菊花还是卖胎菊。万盛农场的胎菊王市场售价最高，因为胎菊王是当年10月下旬菊花还未完全盛开时采摘的第一批菊花花蕾，等金菊盛开后，再按照花期不同，将金菊加工后分等级销售，定价自然也不相同。崔保丰说，农场里的菊花都是宝贝，品相好的可以做菊花茶，品相不好的卖到药厂做药材，碎菊花还可以用作菊花枕的原料，产业链条被拉长，种植菊花的收益自然得到了保障。

????大山里创出新品牌

????近年，万盛家庭农场辐射带动周边农户种植菊花500多亩，解决农村剩余劳动力500多人。农场负责种苗、技术和销售服务，免去了花农的后顾之忧，在管理和采摘的用工旺季，每天都有100多名钟点工在菊园打工。2015年，万盛家庭农场被评为省级示范家庭农场。

????2014年，万盛家庭农场注册了伏虎山商标。有了品牌，该农场生产的太行金菊茶和金丝皇菊茶可以直接销往各大城市的茶市，改变了太行山无人生产高档菊花茶的局面。“目前，精品金菊市场成品价格为每公斤800元，而林州市种植的菊花品种每公斤才50元。”去年，崔保丰发现了新的茶菊品种——冰菊，在茶市每公斤售价近千元，他当即去了冰菊产地考察，准备今年在他的菊园进行小规模试种。崔保丰感慨地说，只有瞄准市场需求，不断改良菊花品种，才能创出林州菊花的地方品牌。

????采访即将结束，寒冷的冬日，农场里的几十只大白鹅和笨鸡在核桃树下散步，崔保丰和崔向前细心地为核桃树剪枝。他们坚信，在农业供给侧结构性改革中，瞄准市场需求实行药果间作，发展林下经济，一定会让漫山遍野结出“金果果”。

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